Pãozinho de queijo funcional

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Receita da nutricionista Mirella Freire, da Nutriclinic Funcional.

Ingredientes:

– 1 xícara de polvilho doce
– 1 xícara de polvilho azedo
– 1 colher de sopa da farinha de linhaça
– 1 colher de sopa de gergelim
– 1 colher de sopa de chia
– sal marinho à gosto
– orégano à gosto
– 1 pitada de curry e alho em pó (opcional)
– 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro de sua preferência)
– 1/2 batata doce
– 3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Primeiro misture bem todos os ingredientes secos, depois acrescente a batata doce, o leite e o azeite. Vá mexendo aos poucos, a massa deve soltar das mãos. Se a quantidade de leite não for suficiente, vá acrescentando mais aos poucos, mas com cuidado. Faça as bolinhas no tamanho que preferir (elas vão aumentar um pouco enquanto estiverem no forno). Coloque-as no forno pré-aquecido. Isto é importante, o forno precisa estar bem aquecido!

Asse na temperatura entre 180 e 200 graus.

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